Potraw jest dwanaście, a doba ma dwadzieścia cztery godziny – tak w skrócie można przedstawić sytuację, z jakąś przychodzi nam sobie poradzić każdego roku przy okazji Wigilii Świąt Bożego Narodzenia. Oczywiście nie chodzi nam bynajmniej w tym miejscu o jakiekolwiek spłycanie owych świąt do postaci kuchni i czynności gotowania. Niemniej jest to istotny składnik całych [...]
Tagi: barszcz, gotowanie, potrawy wigilijne
Niemal każdy z nas ma swojego pupila, zwierzaka, który uważany bywa wręcz za najlepszego przyjaciela. Dbamy o nie, karmimy. Pragnę zaproponować dziś, może trochę mało popularne (ze względu na ograniczenia czasowe, czy ze względu na to, że sklepy zasypują nas gotowymi) gotowanie dla zwierząt. Warto urozmaicić naszym zwierzakom nieco ich jadłospis proponując potrawy, które sami [...]
Wśród setek tysięcy przepisów, jak wybrać odpowiedni dla siebie? Jak łączyć produkty spożywcze, które kupujemy, czy już posiadamy, aby osiągnąć upragniony efekt, jakim jest pyszny posiłek? Oczywiście podstawowym kryterium oceny dań jest ich smak. Można by powiedzieć, że coś jest smaczne, albo nie. Aczkolwiek pojęcie smaku jest pojęciem dość subiektywnym. To co smakuje jednym, dla [...]
Gotowanie to określony proces w wyniku którego powstają z wcześniej wyselekcjonowanych składników gotowe potrawy. Każdy, kto gotuje wybiera przepisy, które po prostu mu smakują i które chętnie wykonuje. Zwykle wybieramy te najbardziej proste, których jesteśmy pewni i które gwarantują wykonanie potrawy zgodnie z naszymi zamierzeniami. Niekiedy jednak eksperymentujemy w kuchni. Wówczas tworzymy nowe połączenia smaków, [...]
To, co stanowi jedną z podstawowych potraw w naszym menu, czyli w naszym kręgu kulturowym, wcale nie musi być oczywiste i zdatne do spożycia przez osoby żyjące i wychowane w innych kręgach cywilizacyjnych. Już potrawy, które typowe są i powszechnie przygotowywane w naszym kraju mogą być nieznane dla mieszkańców innych krajów europejskich. Ta odrębność w [...]
Tagi: gotowanie, kuchnia tajska, kulinaria
Zdrowie jest jedną z podstawowych wartości. Nie liczą się dobra materialne, piękny dom, czy samochód gdy brak nam zdrowia. Bezdyskusyjną kwestią jest to, że o wartość tą powinno się należcie dbać. Gdy jest zimno ubieramy się stosownie do pogody przed wyjściem na powietrze. Gdy świeci piekące słońce nakładamy na skórę filtry ochronne. Kolejnym niezawodnym sposobem [...]
Tagi: gotowanie, odżywianie, posiłki, zdrowie
Człowiek, aby żył potrzebuje dostarczać codziennie do organizmu niezbędnej energii, w postaci określonej ilości kalorii. Kalorie te to przede wszystkim żywność. Stąd zwykle w ciągu dnia zjadamy kilka posiłków. A raczej powinniśmy zjadać przynajmniej trzy posiłki – śniadanie, obiad, kolacje – o mniej więcej określonych godzinach. Zostawmy w tym miejscu niniejszą kwestie, gdyż to dość [...]
Wszelkie potrawy smakują znacznie lepiej, gdy są przyrządzane wspólnie z osobą nam bliską. Przez osobę bliską w pierwszej kolejności rozumiemy partnera, czy partnerkę życiową, aczkolwiek gotować wspólnie mogą też przyjaciele, matka z córką, etc. Czynność wspólnego przyrządzania potraw może być doskonałą zabawą, hobby, sposobem na wspólne spędzanie czasu. Udowodniono, że zajęcie to jednoczy ludzi, a [...]
W zależności od naszych preferencji smakowych podejmujemy różnorakie działania w kuchni, aby powstały mniej lub bardziej określone potrawy. Gotowanie to powstawanie różnorodnych smaków. Jest w tym odrobina magii, gdyż jeden przepis przyrządzany przez różne osoby, czy w różnorakich warunkach powoduje powstawanie nowych, mniej lub bardziej zróżnicowanych, czy wyszukanych smaków. Cała gama ziół, czy przypraw powoduje [...]
Tak wiele z nas nie docenia dobroczynnego działania zup na nasz organizm. Zamiast do naszego dziennego jadłospisu włączyć zupę wolimy ziemniaki z mięsem, czy kluski z sosem, etc. Tymczasem zupy to źródło wielu witamin, szczególnie te, które zawierają odpowiednio dużo warzyw. Dodatkowym atutem wszelkich zup jest, to że są znacznie łatwiej strawialne przez organizm, niż [...]
Wysyłam...