Zawinięty kurczak – filety z kurczaka z boczkiem
Niektóre potrawy przyrządzamy tak często, że budząc się w środku nocy potrafilibyśmy bez chwili zawahania wyrecytować wszystkie etapy ich przyrządzania. Jeśli chodzi o mięso to kurczak w polskich domach jest prawdopodobnie przyrządzany najczęściej. Ja osobiście bardzo lubię mięso kurczaka i cenie je sobie bardzo również za walory dietetyczne :) choć muszę przyznać, że niektóre dania z niego przyrządzane już nieco mi się przejadły.
Moją dzisiejszą propozycją będzie kurczak, który może trochę odmieni codzienny posiłek przy niewiele większym nakładzie pracy niż na co dzień a przy okazji świetnie się prezentuje i nieziemsko pachnie :)
- filety z piersi kurczaka – tyle filetów ile osób do nakarmienia
- plastry boczku – po dwa na filet
- warzywa na patelnię z ziołami i papryką Hortexu
- pół szklanki białego wina
- 2 łyżki keczupu
- posiekany szczypiorek
- przyprawy
Na początek myjemy i osuszamy filety z kurczaka i z dodatkiem soli i pieprzu smażymy je na patelni na złotobrązowy kolor. Zdejmujemy je z patelni, delikatnie doprawiamy rozmarynem i ziołami i zawijamy w dwa plastry boczku, które nacieramy czosnkiem. Wstawiamy na kilka minut do piekarnika lub podsmażamy na patelni.
Na patelni podsmażamy warzywa, podlewając je białym winem i dodając pod koniec dwie łyżki keczupu.
Wykładamy warzywa na talerze, a na nich układamy kurczaka z boczkiem. Mięso posypujemy pokrojonym szczypiorkiem. Wygląda, pachnie i smakuje przepysznie!
Wysyłam...